1月26日，八里屯麻辣香鍋廣州首店正式試營(yíng)業(yè)。這兩天，已經(jīng)吸引了近千名市民前來(lái)嘗鮮。面對(duì)麻辣口味，很多人均呼過(guò)癮，稱(chēng)其味道堪比四川本土香鍋。昨晚，廣州柏悅飲食集團(tuán)、廣州味道品牌、大官正鍋、棒約翰等多個(gè)知名餐飲品牌商家負(fù)責(zé)人前來(lái)嘗頭啖湯，對(duì)麻辣香鍋酣暢淋漓的口感贊不絕口。據(jù)悉，八里屯麻辣香鍋2月底將正式開(kāi)業(yè)。

昨晚7時(shí)許，記者來(lái)到麗影廣場(chǎng)C區(qū)二樓的八里屯麻辣香鍋店，已是座無(wú)虛席。麻辣香鍋散發(fā)著它獨(dú)特的香辣味道和熱氣，令每個(gè)食客大快朵頤。店門(mén)前豎立著醒目的“八里屯麻辣香鍋微信二維碼”標(biāo)示牌，提醒著每個(gè)前來(lái)消費(fèi)的顧客，可以加微信，隨時(shí)關(guān)注八里屯的動(dòng)態(tài)。

昨晚7時(shí)許，八里屯麻辣香鍋店已是座無(wú)虛席。

八里屯餐館總經(jīng)理黃慶龍告訴記者，經(jīng)過(guò)三個(gè)月的籌備，麻辣香鍋店終于試營(yíng)業(yè)。這兩天，生意好的超過(guò)預(yù)期。現(xiàn)在餐飲競(jìng)爭(zhēng)相當(dāng)激烈，在開(kāi)麻辣香鍋店前，他經(jīng)過(guò)深入的市場(chǎng)調(diào)研發(fā)現(xiàn)，麻辣香鍋是土家村民的家常菜，以麻、辣、香混一鍋為特點(diǎn)，用慢火熬制幾個(gè)小時(shí)，既口感爽辣，同時(shí)又沒(méi)油煙利于環(huán)保。喜歡嘗鮮的廣東人，有很多對(duì)龍蝦、螃蟹、田雞情有獨(dú)鐘，以它們?yōu)橹髁线M(jìn)行烹制，再輔以土豆、萵筍、鵪鶉蛋等輔料，獨(dú)特的口味才是顧客不二的選擇。2月底，八里屯麻辣香鍋將正式開(kāi)業(yè)。

據(jù)了解，試營(yíng)業(yè)期間，八里屯麻辣香鍋店的優(yōu)惠促銷(xiāo)活動(dòng)，滿100元贈(zèng)送20元現(xiàn)金卷，其中免費(fèi)的餐前小食、鍋底底料，令顧客感覺(jué)實(shí)惠。王小姐在麗影上班，聽(tīng)說(shuō)麻辣香鍋試營(yíng)業(yè)，她迫不及待的叫上了兩個(gè)閨蜜。王小姐說(shuō)，她們是湖南、四川人，來(lái)廣州工作2-3年，喜歡吃辣是她們共同的愛(ài)好。今天，她們點(diǎn)了中辣的龍蝦螃蟹鍋底，沒(méi)想到，辣的過(guò)癮，吃的爽快，三個(gè)人竟然把整整一鍋全部吃完。中辣讓她們回憶起兒時(shí)的味道，超辣肯定跟四川一樣夠勁!

多個(gè)知名餐飲品牌商家負(fù)責(zé)人齊嘗頭啖湯。

昨晚，廣州市柏悅飲食集團(tuán)、廣州味道品牌、大官正鍋、棒約翰等多個(gè)知名餐飲品牌商家負(fù)責(zé)人前來(lái)嘗頭啖湯，作為美食家的他們，吃遍天下美食，對(duì)口感尤其挑剔。麻辣香鍋一出臺(tái)，金黃色鮮艷的大龍蝦、螃蟹，被紅紅的辣椒點(diǎn)綴，散發(fā)出誘人的香辣味，讓他們胃口大開(kāi)。廣州市柏悅飲食集團(tuán)董事總經(jīng)理廖醒輝說(shuō)，吃過(guò)很多的川味，八里屯麻辣香鍋不愧是“麻的精彩，辣的漂亮”!微辣已經(jīng)讓人吃著過(guò)癮，花椒的麻味，增添了口感的香辣味，令人回味。