菜品是否安全衛(wèi)生、自帶酒水如何收取服務(wù)費、在餐廳遺失財物誰來負(fù)責(zé)、心愛的小型寵物能否進入餐廳……這些都是長久以來困擾市民以及餐飲企業(yè)的問題。為了更好地處理好這些環(huán)節(jié)，昨日，昆明市商務(wù)局組織進行了“昆明市餐飲行業(yè)經(jīng)營服務(wù)規(guī)范聽證會”。隨機抽取來自政府職能部門、法律界、餐飲企業(yè)的相關(guān)人士在會上針對以上問題進行了熱烈討論。

 《昆明市餐飲行業(yè)經(jīng)營服務(wù)規(guī)范》（草案）對餐廳加工產(chǎn)品、管理服務(wù)、處理消費者常投訴問題等各個方面進行了闡述。值得關(guān)注的是，草案提到企業(yè)有義務(wù)為消費者提供免費餐具，使消費者盡量不使用一次性筷子，但須加強可多次使用筷子的餐具的消毒工作，筷套可縮小包裝尺寸，包蓋筷頭或齊腰即可；減少使用小包餐巾紙，可使用盤裝式餐巾紙的服務(wù)方式，降低包裝耗用與污染。

  餐飲企業(yè)提供的茶水、餐巾紙需要收費的，應(yīng)事先告知餐飲消費者并明確價格；要額外收取費用的服務(wù)，應(yīng)在消費場所醒目處公布有關(guān)服務(wù)的收費標(biāo)準(zhǔn)，并在提供服務(wù)前告知餐飲消費者。不得收取任何未予標(biāo)明的費用。　

  會后，多位消費者對記者表示，出臺這樣的規(guī)定，能讓消費者在食品安全問題嚴(yán)峻時期安心消費。參會餐飲企業(yè)的負(fù)責(zé)人也表示，草案出臺是好事，但明確是以什么形式出臺更加重要，規(guī)范要具有法律效應(yīng)才能體現(xiàn)出價值。